Ancienne colonie portugaise pendant plus de 450 ans, Goa mêle héritage européen et âme indienne comme nulle part ailleurs sur le sous-continent. À Velha Goa (Old Goa), les basiliques et cathédrales classées à l'UNESCO témoignent de l’importance de la présence portugaise, tandis qu’à Panjim, le quartier de Fontainhas déroule ses façades pastel et ses ruelles latines au bord du fleuve Mandovi.

Au-delà du patrimoine, Goa se découvre à un autre rythme : au nord, le littoral boisé d’Ashwem, Morjim et Mandrem conjugue resorts de charme et esprit bohème raffiné, quand Palolem et Agonda, plus au sud, offrent un autre visage du littoral, plus confidentiel. Plantations d’épices dans l’arrière-pays verdoyant, cuisine goanaise métissée entre saveurs portugaises et indiennes — une escale pour ralentir, entre mer d’Arabie et palmeraies, avant ou après un circuit dans le Karnataka voisin ou une étape à Mumbai.